北京的春节

貢獻者:何1986 類別:简体中文 時間:2025-03-15 10:43:51 收藏數:93 評分:0
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按照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。
可是,到了严冬,不久便是春天,所以人们并不
因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天,家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,可是细想一下,
它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥
是用各种米、各种豆,与各种干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、葡萄干、
菱角米……)熬成的。这不是粥,而是小型的农业产品展览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用。到年底,蒜泡得色如翡翠,
醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。
从腊八起,铺户就加紧上年货,街上增加了货摊子——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等,
他们都是只在这个季节才会出现的。这些摊子都让孩子们的心跳
得更快一些。在胡同里,吆喝声音也比平时更多更复杂,其中也有仅在腊月才出现的,像卖松枝的、薏仁米的、
年糕的等等。
孩子们准备过年,第一件事是买杂伴儿。这是各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯掺和成的,
普通的带皮,高级的没有皮——例如普通的用带皮的榛子,高级的就用
榛仁。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿,即使没有饺子吃,也必须买杂拌儿。他们的第二件事是买爆竹,
特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩意儿——风筝、空竹、口琴等,和年画。
孩子们忙乱,大人们也紧张。他们必须预备过年吃的喝的用的一切,也必须赶快给孩子做新鞋新衣,
好在新年时显出万象更新的气象。
腊月二十三小年,差不多就是过春节的“彩排”。在老年间,这天晚上家家祭灶王,从一擦黑儿,鞭炮就响起来,
人们随着鞭炮声把灶王的纸像焚化,美其名曰送灶王上天。
在前几天,街上就有好多卖麦芽糖的,糖形或长方块或为大小瓜形。按旧日的说法,用糖粘住灶王的嘴,
他到了天上就不会向玉帝报告家中的坏事了。现在,还有卖糖的,但是只由大家享用,并不再粘灶王的嘴了。
过了二十三,大家就更忙了,春节眨眼就到了啊。在除夕以前,家里必须把春联贴好,必须大扫除一次,
名曰扫房。必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足,至少足够吃用一个星期的——按老习惯,
铺户多数关五天门,到正月初六才开张。假若不预备下几天的吃食,临时不容易补充。
除夕真热闹。家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣,门外间断,鞭炮声日夜不绝。
在外边做事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉,
都要守岁。
初一的光景与除夕截然不同:除夕,街上挤满了人;初一,铺户都上着板了,门前堆着星昨夜燃放的爆竹纸皮,
全城都在休息
男人们在午前就出动,到亲戚家、朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。城内城外有许多寺院开放、任人游览,
小贩们在寺外摆摊儿,卖茶、食品各各种玩具。北城外的大钟寺、西城外的白云观、
南城的火神庙(厂甸)是最有名的。可是,
开庙最初的两三天,并不热闹,因为从们正忙着彼此贺年,无暇顾及。到了初五初六,庙会开始风光起来。
孩子们特别热心去逛,为的是到城外看看野景,可以骑毛驴,还能买到那些新年特有的玩具。
白云观外的广场上有赛轿车赛马的,
在老年间,据说还有赛骆驼的。这些比赛关不为争谁第一第二,
而是在观众面前表演骡马与骑者的美好姿态和娴熟技能。
多数铺户在初六开张,又放鞭炮,从黎明到清早,全城鞭炮声不绝。虽然开了张,
可是除了卖吃食与其他重要日用品的铺子,大家并不很忙,铺中的伙计们还可以轮流去逛庙会、逛天桥和听戏。
元宵(汤圆)上市,春节的又一个高潮到了。除夕是热闹的,可是没有月光;元宵节呢,恰好是明月当空。
大年初一是体面的,家家门前贴着鲜红的春联,人们穿着新衣裳,可是 它还不够美;元宵节,处处悬灯结彩,
整条大街像是办喜事,火炽而美丽。
有名的老铺都要挂出几百盏灯来:有的一律是玻璃的,有的清一色的牛角的,
有的都是纱灯;有的通通彩绘《红楼梦》或《水浒传》故事,有的图案各式中参观,晚间灯中都点上蜡烛,
观者就更多。这广告可不庸俗。干果灯,或用麦苗做成一两条碧绿的长龙,把顾客招来。
孩子们买各种花炮燃放,即使不跑到街上去淘气,在家中也照样能有声有光地玩耍。家中有小铃,
到时候就叮叮地响。大家还必须吃元宵啊。这的确是美好快乐的日子。
一眨眼,到了残灯末庙,学生该去上学,大人以去照常做事,春节在正月十九结束了。腊月和正月,
在农村正是大家最闲的时市,可是它也跟着农村一齐过年,而且过得分外热闹。
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