俗话说：“民以食为天”，除去先天遗传因素的影响，饮食结构和膳食搭配也在一定程度上影响着人体健康和身体
机能，而对能量和营养有着更高要求的运动员来讲，饮食结构就更为重要，今天就给大家简单聊聊一般职业运动员
是如何管理自己的膳食的。
还记得那个曾夺得过18枚奥运金牌，有“飞鱼”之称的迈克尔·菲尔普斯吗？据透露，他的早餐餐单如下：
三份煎蛋三明治，配奶酪、西红柿、生菜、炒洋葱和蛋黄酱，三块巧克力煎饼，一份五个鸡蛋的煎蛋卷，一碗粥，
三片法式吐司以及两杯咖啡。
这份让人惊掉下巴的早餐清单可能比很多人一天的进食量还要多的多，为什么职业运动员会摄入这么多高能量的食
物呢？这是因为职业运动员每天的运动量巨大，每天训练8小时左右，每周训练6天，能量消耗大，自然需要更多
的营养和能量摄入。
所以，普通人和职业运动员在食物能量摄入上还是有区别的，当然，并不是所有运动员都像菲尔普斯那样，在早餐
中摄入众多高能量食物。实际上，更多的职业运动员最注重的还是营养搭配。
下面就是美国犹他州健康大学给职业运动员的饮食建议，普通人也可借鉴、参考：
1.膳食计划：
每天55-60%的卡路里来自碳水化合物，包括蔬菜、水果和全谷物；
每天15-25%的卡路里来自优质蛋白质，如鱼、家禽、豆类和低脂乳制品；
每天20%-30%的卡路里来自优质脂肪，如橄榄油、坚果和黄油。
2.早餐：
选择富含omega-3的鸡蛋或蛋白；
选择像火鸡、香肠这样的瘦肉早餐；
选择低脂有机乳制品；
选择高蛋白、全谷类食品，如燕麦片或藜麦。
3.少食多餐：
职业运动员至少每四小时给身体补充一次能量。这种有规律的用餐时间可以防止疲劳，降低受伤风险。适当的营养
可以帮助运动员避免高运动量带来的糖原耗竭，减少肌肉损伤，加速肌肉恢复，并增强人体免疫功能。
4.根据运动项目进行饮食：
耐力运动员，如长跑运动员，在运动前、运动中和运动后的营养需求与举重运动员不同。耐力运动员需要确保他们
有更高的碳水化合物摄入量，这样他们才能有足够的能量进行几个小时的锻炼。全谷物、豆类、淀粉类、蔬菜和水
果都是碳水化合物的重要膳食来源。
5.兼顾风味：
最美味的食物往往来自提供独特调料的菜肴，试着用香料来调味你最喜欢的食物，而不是额外的盐或脂肪。
6.足量饮水：
尽管每个人的液体需求量不同，但尽量保持足够的饮水，每天喝大约11到15杯水。尽可能选择经过过滤、无污
染的水，可冲泡茶饮或饮用天然果汁。注意不要过度补水，过多的水会导致身体电解质失衡和低钠血症。
7.服用维生素和营养补充剂：
作为食物的补充，这些营养补充剂可以帮助运动员补充在食物中摄入不足的营养物质。